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利用豆渣做窩窩頭是我最近常乾的事情，健康、節約、營養，衛生黑豆渣窩窩頭材料：黑豆渣70克玉米粉150克麵粉60克水50-60克左右糖50克黑豆渣窩窩頭的做法1、除水外其他材料混合2、加入水揉成團即……
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利用豆渣做窩窩頭是我最近常乾的事情，健康、節約、營養，衛生
黑豆渣窩窩頭
材料黑豆渣70g 玉米粉150g 麵粉60g 水50-60g左右 糖50g
黑豆渣窩窩頭的做法
1.除水外其他材料混合
2.加入水揉成團即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增減
3.分成30g左右劑子，我這個量剛好可以做12個的
4.取一份麵糰，左手拿著，然後用另一隻手的拇指按在麵糰中間，左手再次配合成中空的窩頭胚子
5.盤底抹點油將加工好的窩頭一一擺上
6.燒開水，將窩窩頭放入，蒸15-20分鐘左右即可（根據窩頭大小控制時間）
玉米粉和麵粉比例大約為3.1左右，這樣口感會比直接用玉米粉來的鬆軟些
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