英式早餐麵包

英式早餐麵包

材料:高筋麵粉200G、糖10G、鹽5G、脫脂奶粉5G、無鹽黃油8G、發酵粉3G、水130ML、玉米粉適量

英式早餐麵包的做法

1.高筋麵粉200G糖10G鹽5G脫脂奶粉5G無鹽黃油8G發酵粉3G水130ML混合,揉成光滑的麵糰,放置一個小時左右進行第一次發酵.第一次發酵完畢,輕壓出內部空氣,等分成六份,再次揉成小麵糰.

2.準備個直徑9CM的圓圈,內側塗一層黃油.

3.取一份小麵糰,擀成直徑大約9CM的圓形.

4.兩面噴少許水,放入玉米粉中使雙面都均勻粘滿玉米粉.

5.將做好的面坯放入鐵圈內.

6.蓋上濕布發酵半個小時.

7.然後取下濕布,蓋一張烘焙紙在上面,並在上面壓一個烤盤.

8.烤箱預熱200度烤15分鐘.

白白的簡單的英式早餐麵包做好啦!

發揮您的想象,讓它成為您早餐的主角吧!

麵包營養知識

現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是麵包。