培根洋蔥麵包

葷素的合理搭配、加上黑胡椒的微辣，讓每個人都抗拒不了的美味！

材料高粉200g（金像粉），低粉50g，砂糖38g，鹽3g，蛋液38g，牛奶130g，酵母3g，黃油25g，配料：培根一袋，中型洋蔥半個，黑胡椒及鹽少許

將培根切粗條，洋蔥切絲，鍋入加少許油，將培根炒出香味，放入洋蔥，加入黑胡椒，根據個人口味加少許鹽出鍋即可。
將黃油外的原料放入原包機，程序8揉面二十分鐘，放入黃油之後重複程序8繼續揉面二十分鐘，將麵糰滾圓基礎發酵。
將基礎發酵好的麵糰分割滾圓成十小份，鬆弛20分鐘，擀成圓形包入炒好的餡料，整成圓形放入模具，進行二次發酵。二次發酵完刷蛋液、撒白芝麻，入長帝烤箱180度12-14分鐘。

1.餡料一定要炒干一些。
2.收口一定要捏緊，要不然二次發酵餡料露出來，烤制時容易漏油，導致成品失敗。