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高麗菜結辣泡菜

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高麗菜結辣泡菜介紹

高麗菜結辣泡菜的原料：(1)高麗菜1顆(2)辣椒末1/3杯大蒜(切末)10粒蔥末1又1/2大匙薑末1大匙調味料：(1)鹽1/3杯(2)辣椒粉1/3杯水1杯韭菜汁1大匙腌……

高麗菜結辣泡菜詳細內容

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高麗菜結辣泡菜

高麗菜結辣泡菜的原料：

(1)高麗菜 1顆

(2)辣椒末 1/3杯 大蒜(切末) 10粒 蔥末 1又1/2大匙 生薑末 1大匙

調味料：(1)鹽 1/3杯

(2)辣椒粉 1/3杯 水 1杯 韭菜汁 1大匙 腌咸蝦 1大匙 糖 1大匙

如何做高麗菜結辣泡菜：

(1)將新鮮高麗菜洗凈瀝干，由中心部位切開取12片高麗菜葉，每片均勻撒上鹽腌約1天後，再將鹽水過濾瀝干，鹽水要保留備用。

(2)將每片高麗菜葉自莖梗處向葉尾?雲穡?俳?渥笥姨崞鸞徊媧蚪峁潭ā

(3)將濾出的鹽水與調味料(2)、材料(2)攪拌均勻后，倒入高麗菜結中拌勻即可放入容器中腌制，冷藏約3天發酵完成即可食用，約可保存2?。

趕快試試吧，做一道屬於你的高麗菜結辣泡菜。

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