日式牡丹餅

難度：初中水平

人數：2人份

口味：甜味

準備時間：60分鐘

烹飪時間：<30分鐘

主料

大米1/3杯

糯米2/3杯

豆餡350g

輔料

黃豆粉適量

芝麻少許

海苔少許

調料

水適量

白砂糖適量

日式牡丹餅的家常做法，日式牡丹餅怎麼做好吃

日式牡丹餅-日本?餅做法

1.大米和糯米淘洗乾淨后加入清水浸泡1小時以上

2.按照煮飯的方式將大米和糯米煮熟后悶半小時（喜歡口感勁道些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟）

3.趁熱將細砂糖混入米飯拌勻

4.再用擀麵棍將米飯搗至微爛，有粘性但仍有米粒狀

5.手上沾冷開水，將糯米飯平分成若干份，將紅豆餡捏圓

6.將糯米粉捏圓后按扁，包住紅豆餡，合起來收口捏緊，整形

7.做好的糯米團裹上熟黃豆粉，芝麻粉，海苔粉等

櫻花牛奶的做法

鹽漬櫻花泡水后與全脂牛奶同煮，煮開后關火，加入一大勺五色蜜豆

日式牡丹餅烹飪技巧：

1.捏糯米團時全程都需雙手沾冷開水。

2.做好當天吃完，不適合冷藏。

3.外面裹粉按個人口味：更換。

菜品特色

1.?餅是日本常見的和果子。秋天的時候叫?餅，春天叫牡丹餅。

2.因為外形似春天裡盛開的牡丹花而得名，是由我國唐朝時傳入日本的，不過已經跟我們現在的中式牡丹餅不太一樣了。

3.不過日式的更簡單，更適合家庭製作。