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日式角煮飯?的原料/調料：帶皮五花豬肉200公克水300cc冰糖30公克醬油3大匙沙拉油1大匙砂糖1大匙黃芥末醬適量白飯適量鋁箔紙1張如何做日式角煮飯?：1.五花豬肉加水與少許……
日式角煮飯?的原料/調料
帶皮五花豬肉 200公克 水 300cc 冰糖 30公克 醬油 3大匙 沙拉油 1大匙 砂糖 1大匙 黃芥末醬 適量 白飯 適量 鋁箔紙 1張
如何做日式角煮飯?：
1.五花豬肉加水與少許白飯一起煮約20分鐘即可撈起，沖水洗凈后瀝干。
2.熱油鍋，將砂糖炒至融化成焦糖漿后，放入五花肉煎至變色時轉小火，加入水300cc、冰糖、醬油，然後蓋上紙蓋煮至五花肉軟化收汁即可取出，切成一口大小的肉塊備用。
3.雙手沾鹽水，將少許白飯置於掌心並塗抹少許黃芥末醬，放一塊肉，再在肉上塗抹黃芥末醬，然後覆蓋少許白飯捏成飯?即可。
加少許白飯煮五花肉，可以讓白飯吸收五花肉本身的油脂，口感較不油膩。
趕快試試吧，做一道屬於你的日式角煮飯?。
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