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金鉤茄子----------------------金鉤茄子-------------------------材料茄子1條，五花肉200克，青、紅椒各半個，蔥2根，蒜2瓣，姜1小塊，鹽、油、雞精、醬油、蚝油各適量1、準備好材……
----------------------金鉤茄子-------------------------
材料
茄子1條，五花肉200g，青、紅椒各半個，蔥2根，蒜2瓣，姜1小塊，鹽、油、雞精、醬油、蚝油各適量
1.準備好材料。
2.將茄子洗凈切成條，先放水裡浸泡著；
3.五花肉切小丁備用；
4.青、紅椒切絲；備好蔥姜蒜；
5.熱鍋倒入五花肉煸炒出油；
6.加蔥姜蒜炒勻，調入醬油；
7.放進茄子炒1分鐘；調入鹽、雞精、蚝油和適量水，小火煨到熟；
8.加入青紅椒炒勻即可。
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