清炒包心素四寶

【拾平淡創驚艷，調百味釀溫馨，讓美食充滿愛】

（創意菜2012年9月22日命名）

我的冰箱5度左右冷藏室常備素四寶：包心菜、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥。超低溫冷凍室常備：冰凍鴨腿、鴨脯、雞腿、雞胸以及兔腿等，倘若三五好友突然造訪，便能隨意烹飪出一桌美味佳肴，如：十分好吃鹽水鴨、醬爆鴨脯肉、麻辣香酥雞腿排、宮保雞丁、洋蔥炒雞柳、西域孜然烤兔腿、糖醋胡蘿蔔絲、清炒洋蔥包心菜、番茄炒芙蓉蛋、洋蔥紫菜蝦皮湯等。

今天推薦一道用冰箱儲存蔬菜創意的保健菜肴與大家分享

菜式特點： （中老年保健菜肴）

色澤亮麗自然、酸甜咸鮮香，脆爽開胃，配伍烹飪巧妙、口感營養豐富。

主要食材：包心菜。

輔助食材：1.番茄；2.胡蘿蔔；3.洋蔥；4.老生薑。

調味品：1.食鹽；2.雞精；4.食油。

現將【天添美食包心菜】6#——《清炒包心素四寶》的烹飪圖解上傳與親們分享！
願，美食常伴左右，人人福壽安康！

1.食材加工：

1.包心菜漂洗後用清水侵泡片刻然後瀝干水分切成絲，番茄洗凈切片，胡蘿蔔洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲、老生薑洗凈切生薑末。

2.將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。

2.烹飪方法：

1.鍋淋油入胡蘿蔔絲、洋蔥、生薑末和適量食鹽煸香變色后加入包心菜煸炒至變色斷生。

2.待包心菜變色斷生時加入番茄用大火略翻炒后淋入少許雞精調味略炒勻后即可出鍋裝盤。

【天添美食包心菜】6#——《清炒包心素四寶》菜式成品圖。