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菜系及功效：其他國家家常菜譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜工藝：煮高湯湯頭製作的製作材料：主料：雞肉300克,豬排骨(大排)300克,芹菜50克,白蘿蔔200克調料：鹽5克高湯湯頭製作……
菜系及功效：其他國家 家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：煮
高湯湯頭製作的製作材料
材料雞肉300g,豬排骨(大排)300g,芹菜50g,白蘿蔔200g
調料鹽5g
高湯湯頭製作的做法
1.先將雞骨架及豬排骨過水氽燙撈起洗凈備用。
2.芹菜、白蘿蔔洗凈切塊，與做法1的材料一起丟入湯鍋中，加水至八分滿，轉小火燉煮約3小時。
3.燉煮入味后，撈起鍋內所有材料及表面浮沫，再加入鹽稍微調味即可。
高湯湯頭製作的製作要訣：燉煮高湯的材料變化很多，可依各人的口味做選擇，例如，老母雞、赤肉、大骨等均可，較高級一點的也可用金華火腿，但成本會稍高。
食物相剋白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
趕快試試吧，做一道屬於你的高湯湯頭製作。
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