啤酒鴨肉料理食譜介紹

【啤酒鴨】做法:第一步:準備食材調料,鴨肉約500克,洗凈剁小塊,蒜頭,姜,干辣椒,八角,香葉,肉桂,花椒適量,大蔥一根,小蔥一根,香菜2根,易拉罐啤酒2瓶,蚝油兩湯勺,配料切好待用;第二步:鍋里水燒……

啤酒鴨肉料理食譜詳細內容

【啤酒鴨】

啤酒鴨肉料理食譜


做法:

第一步:準備食材調料,鴨肉約500克,洗凈剁小塊,蒜頭,姜,干辣椒,八角,香葉,肉桂,花椒適量,大蔥一根,小蔥一根,香菜2根,易拉罐啤酒2瓶,蚝油兩湯勺,配料切好待用;

第二步:鍋里水燒開,鴨肉放進鍋里焯水,祛掉浮沫,撈起待用,油鍋燒熱,放入薑片,辣椒絲和準備好的配料一起炒出香味,然後放入鴨肉炒出點金黃色,再放入蚝油一起翻炒;

第三步:翻炒好鴨肉后,倒入啤酒沒過鴨肉,大火燒開後轉小火,放入調料,生抽,鹽,料酒,少許糖,約燜20分鐘。最後放入切好的大蔥翻炒收汁,撒上小蔥起鍋裝盤。最後放上香菜點綴,就可以邊喝酒邊吃啤酒鴨啦!