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【豆角燜面】原材料：五花肉130克，豆角500克，手擀麵340克（兩人份）調料：生抽，老抽，料酒，白糖，鹽，蔥姜蒜製作過程：1、掐掉豆角的兩頭，撕去豆角筋，清洗乾淨備用。2、五花肉切成薄片，準備好手擀……
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【豆角燜面】
原材料：五花肉130克，豆角500克，手擀麵340克（兩人份）
調料：生抽，老抽，料酒，白糖，鹽，蔥姜蒜
製作過程：
1、掐掉豆角的兩頭，撕去豆角筋，清洗乾淨備用。
2、五花肉切成薄片，準備好手擀麵。
3、炒鍋燒熱，加入略多一些的植物油，下入五花肉煸炒至變色，下入1.5湯匙生抽、1.5湯匙老抽煸炒上色，下入姜蒜末爆出香味。然後下入豆角繼續煸炒，要多炒一會。
4、再加入適量清水，1湯匙料酒、1小勺白糖、1.5小勺鹽攪拌均勻。鹽的用量比平時炒菜略多一點點，因為還要拌麵條吃。
5、將手擀麵平鋪到豆角上面，大火開鍋後轉中火煮約15分鐘左右。
6、開鍋看看豆角的湯汁情況，如果湯汁較多，再大火收汁。最後將麵條翻面和下面的菜攪拌均勻即可。
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