媽媽蒸菜卷的做法介紹

媽媽蒸菜卷主料:豬肉蓉500克,蝦仁100克,白菜葉600克,蔥花3克。調料:鹽5克,白糖、御家康廚雞汁各3克,天邑一品鮮醬油4克,老湯50克,製作步驟1、豬肉蓉加鹽、白糖、御家康廚雞汁、老湯拌勻調味……

媽媽蒸菜卷的做法詳細內容

媽媽蒸菜卷


媽媽蒸菜卷的做法



主料:豬肉蓉500克,蝦仁100克,白菜葉600克,蔥花3克。

調料:鹽5克,白糖、御家康廚雞汁各3克,天邑一品鮮醬油4克,老湯50克,

製作步驟

1、豬肉蓉加鹽、白糖、御家康廚雞汁、老湯拌勻調味,加入蝦仁拌勻。

2、白菜葉焯水,撈出沖涼待用。

3、將白菜葉包入肉餡,擺放在盤內,澆上自製剁椒80克,入蒸箱蒸10分鐘,倒入天邑一品鮮醬油,撒蔥花即可。

自製剁椒:

剁椒2.5千克,泡薑末、野山椒末各500克,白酒、蒜蓉、白醋各300克拌勻,澆燒熱的熟豬油300克即可。