蒜末粉絲蒸蝦的做法

【蒜末粉絲蒸蝦】

食材：粉絲30克，大蝦12隻，大蒜5粒，小蔥1棵，花生油適量，芝麻油5毫升，蒸魚豉油10毫升。

做法：

1、食材，買了海蝦，剪去蝦須清洗一遍待用。

2、從尾部第三節處，用牙籤挑去蝦線，輕輕往外拉就全部拉出來了，全部都處理好。

3、剖開背部，盡量剖的深一些，全部都處理好。

4、大蒜切成蒜蓉，炒鍋放入油，下入一半蒜蓉小火炸成焦黃色，再和剩下的一半混合，做成金銀蒜。

5、粉絲提前用水泡軟，涼水即可，泡大約20分鐘就軟了，鋪在盤子底部。

6、再依次擺上開背的蝦，背部向上，盤子好像略微小了點，不過沒關係，蝦蒸了之後會捲曲。

7、把金銀蒜塞在蝦背開口處，蝦頭部分也撒一下。

8、再淋上適量生抽調味，準備工作就做好了。如果希望蒸好的蝦不變形，那就把蝦身部位的蝦殼都剝掉，蒸出來依然是漂亮的。

9、臻米蒸鍋，水箱里加入純凈水，放上蝦盤，然後蓋上蓋子，蒸鍋共有兩層，可以同時用，也可以用一層。本著不浪費的原則，同時蒸了一盤內酯豆腐。

10、根據蒸鍋面板提示，設置8分鐘。3秒鐘后，蒸汽布滿蒸鍋內壁，超級贊，大大縮短了烹飪時間，美味立現。

11、蒸好的蝦，淋上燒熱的植物油，再撒小蔥末裝飾，超美味，顏值一流。

小貼士：

1、大蝦蒸了之後會變形，如果想保持原樣，可以剝去蝦殼就行了。

2、一鍋兩個菜，省事簡單，美味無邊。

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