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嫩蠶豆炒五花肉片食材：帶殼的鮮蠶豆500克，去皮五花肉100克，胡蘿蔔1小塊， 蔥花薑末，一品鮮醬油1勺，鹽，水澱粉，植物油做法：1 鮮蠶豆去掉外殼，一直剝到只留下鮮蠶豆仁 ，一掰兩半2 胡蘿蔔切片，……
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嫩蠶豆炒五花肉片
食材：帶殼的鮮蠶豆500克，去皮五花肉100克，胡蘿蔔1小塊， 蔥花薑末，一品鮮醬油1勺，鹽，水澱粉，植物油
做法：
1 鮮蠶豆去掉外殼，一直剝到只留下鮮蠶豆仁 ，一掰兩半
2 胡蘿蔔切片，去皮五花肉未完全解凍時切薄片，這時候好切
3 炒鍋燒熱放植物油，下五花肉和蔥薑末同炒，五花肉片炒變色，放入胡蘿蔔片炒斷生，剷出備用
4 利用鍋內余油，放入蠶豆仁翻炒幾下，加和食材平齊的清水燉一會
5 湯汁少許，放五花肉片和胡蘿蔔片，加入一品鮮醬油
6 加鹽調個味炒勻裝盤
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