剁椒蒸海鮮菇的做法

剁椒蒸海鮮菇

海鮮菇營養豐富，味道鮮美，常食用可以抗癌、防癌、提高免疫力，美容養顏和潤腸通便的效果。海鮮菇我喜歡加點辣椒醬一起蒸，味道鮮香又下飯，做法簡單快手，特別適合上班族和減肥妹子食用。喜歡的可以試試！

用料

海鮮菇300g · 辣椒醬2勺

蒸魚豉油2勺 · 小蔥2~3根

食用油20g · 大蒜10g · 白糖1g

步驟

1/ 準備好所需要的食材。

2/ 海鮮菇去根，掰開，洗凈后再將粗壯的撕開，大蒜剁末，小蔥切蔥花。

3/ 將準備好的海鮮菇，碼入盤中。

4/ 炒鍋燒水，水開後放入海鮮菇，中大火蒸10~15分鐘，根據量多少適量增減時間。

5/ 蒸好后不用著急出鍋，用勺子盛一些湯汁出來。

6/ 取出的湯汁中加約1g的白糖化開，倒入豉油攪拌均勻。喜歡加雞精味精的就加點。

7/ 調好的醬料汁澆在蒸好的海鮮菇上，再放入蒜末，剁椒醬鋪好，撒上蔥花。最後澆上滾燙的熱油，即可上桌，簡單又美味，關鍵很下飯，怎麼吃也不怕長肉肉。

Tips：

• 辣椒醬可以選用成品的辣椒醬。若是沒有可以自己剁，加點鹽腌制一下再使用比較好！

• 蒸的時間根據海鮮菇量的多少來做調節。