這樣做的麻辣香鍋才好吃

麻辣香鍋

用料

肉類（雞翅，五花肉啊，午餐肉片啊或者牛肉片你們隨意）能買到牛百葉啊牛肚什麼的更贊！我沒買到不開心；丸子類（魚丸，牛肉丸啊等等等啦）；蝦適量；千張適量；油豆腐適量；蔬菜類玉米，青瓜，西蘭花，木耳，菌菇類，土豆，藕片，大白菜等等，喜歡吃啥就放啥；姜蒜洋蔥香菜適量；干辣椒三四個，喜歡辣多加點；麻辣香鍋料包我做三人份的時候放一包，一人份的時候放半包多點。自己根據口味調節。

做法

• 備好材料，蓮藕洗凈切片泡水，這樣就不會發黑。

• 黃瓜切條，大白菜切塊～隨意

• 蝦開背去蝦線，我用廚房剪剪的，很簡單很快的。順便剪掉半個蝦頭。這樣你們也不怕扎手了～

• 土豆切片泡水跟蓮藕一樣。待要烹飪前瀝干水分就好。

• 雞翅兩面切兩刀，為了煎制的時候熟的快點～提前用一點點鹽和一小勺蚝油腌制

• 五花肉切片，丸子對半切，午餐肉切塊。或者你們喜歡怎麼切就怎麼切！

• 先煎五花肉～因為它會出油噠～

• 五花肉翻面后，劃到一邊繼續煎制，空出的地方就可以煎雞翅啦～省時間啊！

• 另起一鍋燒開水，焯蔬菜…不易熟的的比如玉米可以先煮～依次焯好菌菇，木耳，千張，西蘭花，蓮藕片這些蔬菜。七八成熟就好！撈出控干水份。記住！！！水裡要放點鹽和食用油，入味，以及讓蔬菜保持它鮮亮的顏色。

• 五花肉煎制兩面金黃后，盛出來備用。雞翅翻面劃到一邊就可以煎午餐肉了，畢竟雞翅需要一點時間才能熟的。

• 依次魚丸啊～（或者各種你喜歡的丸子類有啥放啥，不喜歡就放唄！）

• 按這個順序丸子煎好時雞翅也就差不多了，都盛出來備用。

• 接著可以利用鍋里的餘下的油煎土豆片～煎到兩面微黃就行了

• 再然後～煎蝦。也是煎到兩面金黃就行。我好啰嗦的有沒有！煎好盛出備用。鍋還有點油對吧，稍微炒下大白菜，這樣一個鍋用下來～都不用洗！！

• 鍋燒熱，爆香姜蒜洋蔥辣椒！（嗜辣著請多放點干辣椒啊！！！！！！！！）

• 放入麻辣香鍋料炒香，（炒這麼多我也只用一小包，重口味多放點）這個時候要中火，火太大，容易過火，變焦掉。

• 一股腦兒把材料都丟進去！大火翻炒！翻炒！翻炒！鍋最好大點，不然不好翻炒！考驗你們臂力的時候到啦。根據自己的口味，加點鹽！自己嘗下味道好嗎～嘗下味道！嘗下味道！！！！根據自己口味調節！！！！！

• 翻炒均勻即可出鍋了啦！裝盤點綴香菜，撒點白芝麻～想吃嗎！