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番茄牛肉湯（補中益氣、滋養脾胃）食材準備：牛肉 200g、番茄 3個、洋蔥 半個、姜 1塊、蒜白 1根、鹽 2茶匙、植物油 2湯匙、白糖 1湯匙、清水 4碗、番茄醬 2湯匙；做法步驟：1.牛肉洗凈切片……
番茄牛肉湯（補中益氣、滋養脾胃）
食材準備：牛肉 200g、番茄 3個、洋蔥 半個、姜 1塊、蒜白 1根、鹽 2茶匙、植物油 2湯匙、白糖 1湯匙、清水 4碗、番茄醬 2湯匙；
做法步驟：
1.牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段。番茄去皮后切小丁。
2.鍋里加入適量清水，水開後下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用。
3.重新起鍋，加入植物油，下薑片爆香。下入牛肉翻炒至變色。下入洋蔥炒軟。下入番茄丁炒出汁水。加入清水，大火煮開后，蓋上蓋子，轉小火燜煮40分鐘。。
4.加入鹽，白糖，番茄醬，蔥白，繼續加蓋煮20分鐘左右。煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。
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