香菇蒸蛋羹的做法介紹

香菇蒸蛋羹材料: 雞蛋3個、干香菇3朵、蔥花、鹽,味精,糖,生抽,芝麻油;做法1.干香菇泡發,用刀切成丁。雞蛋3個用筷子打散,加入香菇丁、泡香菇的水(雞蛋和水比例大約1:2),少許鹽,味精,糖,攪勻。……

香菇蒸蛋羹的做法詳細內容

香菇蒸蛋羹

香菇蒸蛋羹的做法

材料: 雞蛋3個、干香菇3朵、蔥花、鹽,味精,糖,生抽,芝麻油;

做法

1.干香菇泡發,用刀切成丁。雞蛋3個用筷子打散,加入香菇丁、泡香菇的水(雞蛋和水比例大約1:2),少許鹽,味精,糖,攪勻。

2.鍋里水燒開,把碗放在蒸架上,上面再倒扣一個盤子。中小火蒸10分鐘。

3.開蓋,撒上蔥花,再蒸5分鐘。

4.取出,澆上一點生抽,芝麻油即可。