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藤椒腰花原料：豬腰250克 、萵筍絲250克、小米椒圈25克、小尖青椒圈25克、鮮藤椒25克、藤椒油25克、色拉油25克、蒸魚豉油25克、一品鮮醬油25克、薑末10克 、蒜末10克、蔥花10克、 胡椒……
喜歡這些美食嗎？
藤椒腰花
原料：
豬腰250克 、萵筍絲250克、小米椒圈25克、小尖青椒圈25克、鮮藤椒25克、藤椒油25克、色拉油25克、蒸魚豉油25克、一品鮮醬油25克、薑末10克 、蒜末10克、蔥花10克、 胡椒粉 5克 、 鹽 3克、 雞粉3克、 料酒 10克、 高湯250克。
製作：
1. 將豬腰洗凈，分別去掉腰筋，切成鳳尾花刀，將腰花碼味備用
2. 將鍋內用量火摻入清水燒至沸騰，投放萵筍絲抄至斷生撈起放入盤內，然後投放碼入味的腰花，抄至斷生撈起放入萵筍絲盤內的上面。
3. 將鍋內用微火摻入色拉油分別放入薑末、蒜末、蔥花、小米椒圈、小尖青椒圈、鮮藤椒略抄至香摻入高湯，分別放入料酒、雞粉鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、一品鮮醬油、燒沸調好味起鍋淋入藤椒油，澆在腰花盤內即成。
特點：咸鮮清香、微辣麻質地脆嫩，花刀形如鳳尾。
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