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葡萄烤鮭魚成菜魚肉外脆內鮮，搭配著葡萄乾的香甜十分熱銷。主料：葡萄乾、鮭魚肉輔料：細蘆筍、橄欖油，糖汁，白醋，羅勒香蒜沙司，新鮮羅勒，松仁，生菜葉。做法：1、鮭魚肉洗凈分切成4份。2、細蘆筍稍微用水焯……
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葡萄烤鮭魚
成菜魚肉外脆內鮮，搭配著葡萄乾的香甜十分熱銷。
主料：葡萄乾、鮭魚肉
輔料：細蘆筍、橄欖油，糖汁，白醋，羅勒香蒜沙司，新鮮羅勒，松仁，生菜葉。
做法：
1、鮭魚肉洗凈分切成4份。
2、細蘆筍稍微用水焯一下斷生，再切成長約2.5厘米長的段。
3、新鮮羅勒切碎；松仁烤熟碾碎；棕櫚葉從罐頭裡取出過水沖凈。
4、取一個大碗，倒入白醋、橄欖油、糖汁和香蒜沙司，充分攪拌，盛出兩湯匙塗在鮭魚塊上，腌制30分鐘后，放進烤箱烤熟。
5、蘆筍放進碗中剩下的汁里，再加入葡萄乾、羅勒葉碎，充分攪拌后蓋上蓋子晾涼。
6、把四片生菜葉鋪在四個盤子里，等上一步已經做好並已放涼的鋪在上面。
7、再鋪上烤好的鮭魚，撒上松仁即大功告成。
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