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紫薯小米粥紫薯小米粥是在小米粥的基礎上添加了紫薯，紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，是當前無公害、綠色有機食品。【所需食材】：小米、玉米碴、紫薯……
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紫薯小米粥是在小米粥的基礎上添加了紫薯，紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，是當前無公害、綠色有機食品。
【所需食材】：小米、玉米碴、紫薯、純凈水
【製作步驟】
1.大米、玉米碴浸泡清洗乾淨（小米和玉米碴的比例5：1），在清洗時不要用力搓洗，以免破壞食材B族維生素，只需將將食材表面塵土洗凈即可；紫薯去皮切薄片。
2.洗凈的小米、玉米碴添加純凈水（純凈水與食材比例為10—15：1，可根據個人情況靈活調節比例）加蓋大火熬煮；煮沸後用勺攪動粥底，防止巴鍋，加入紫薯保持大火繼續熬煮。此時無需加蓋，粥易溢出，隨時攪動粥底。
3.熬粥保持大火，要隨時攪拌，當熬的粥呈現蝦眼泡時，繼續熬煮5min即可關火。
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