番茄雞蛋卷的做法介紹

【番茄雞蛋卷】用料:大個番茄1個,雞蛋3個,麵粉1勺,鹽適量,胡椒粉少許,小蔥適量,食用油。做法:番茄在頂部切十字,放入碗中,用開水浸泡3-10分鐘左右(具體時間要看番茄的成熟度,快熟透的番茄開水一泡……

番茄雞蛋卷的做法詳細內容

番茄雞蛋卷的做法


【番茄雞蛋卷】

用料:大個番茄1個,雞蛋3個,麵粉1勺,鹽適量,胡椒粉少許,小蔥適量,食用油。

做法:

  1. 番茄在頂部切十字,放入碗中,用開水浸泡3-10分鐘左右(具體時間要看番茄的成熟度,快熟透的番茄開水一泡就掉皮了)

  2. 番茄去皮后切碎,小蔥切成花。

  3. 雞蛋打入碗中,加適量鹽,少許胡椒粉,加入蔥花和番茄碎,加一勺麵粉。所有食材攪拌均勻。

  4. 平底鍋刷油,倒入一半蛋液,輕輕晃動鍋子,讓蛋液攤開,煎至底部定型后翻面,兩面煎熟出鍋。

  5. 稍放涼后的蛋餅給它捲起來,切成小塊裝盤即可,早餐配一碗稀飯,營養好吃還管飽