新鮮人蔘雞湯的做法介紹

新鮮人蔘雞湯食材鮮人蔘 / 約30克土雞一隻 / 約1500克蔥白 / 生薑 / 枸杞 / 紅棗 / 鹽【烹飪步驟】1、準備砂鍋一個洗凈2、蔥白切成小段,生薑切片3、把整隻雞洗凈,鍋里放幾片生薑片冷水……

新鮮人蔘雞湯的做法詳細內容

新鮮人蔘雞湯

新鮮人蔘雞湯的做法


食材

鮮人蔘 / 約30克

土雞一隻 / 約1500克

蔥白 / 生薑 / 枸杞 / 紅棗 / 鹽


【烹飪步驟】

1、準備砂鍋一個洗凈

2、蔥白切成小段,生薑切片

3、把整隻雞洗凈,鍋里放幾片生薑片冷水下鍋先焯水,中火,這樣有取到去油去腥的效果,要煮透,後面燉出來的湯才會清澈明亮

4、過好水的雞肉用冷水清洗乾淨

5、把雞肉先放進準備好的砂鍋里,再放入洗凈的鮮人蔘,薑片和紅棗(這個時候枸杞隨個人喜好,可放也可等到雞肉快燉好再放)

6、放好所有食材后加滿清水

7、蓋上鍋蓋大火煮開,再改至中火慢燉兩小時

8、燉煮中

9、最後雞湯燉好放入少量食鹽即可

10、清澈明亮的雞湯~特寫圖