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家常西紅柿炒菜花的做法食材菜花1顆、西紅柿1個、鹽適量、生抽少許、雞粉少許、植物油1勺做法菜花用鹽水泡一會兒，然後用小刀分成小塊，用熱水焯一下。熱鍋熱油，爆香蔥花兒。用蒜片也可以。加入切成大塊的西紅柿……
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家常西紅柿炒菜花的做法
食材
菜花1顆、西紅柿1個、鹽適量、生抽少許、雞粉少許、植物油1勺
做法
菜花用鹽水泡一會兒，然後用小刀分成小塊，用熱水焯一下。
熱鍋熱油，爆香蔥花兒。用蒜片也可以。
加入切成大塊的西紅柿，翻炒到西紅柿軟爛出湯的程度。
倒入瀝凈水份的菜花，加少許鹽，翻炒均勻。炒的程度要根據焯水后菜花的軟硬度，不要炒過了，太軟爛就不好吃了。
讓菜花均勻地蘸到西紅柿的湯汁，出鍋前點少許生抽和雞粉提味即可。
一般像菜花、草莓之類不容易洗凈的蔬菜水果，用鹽水泡一會兒，或者焯一下水，能有效去除部分雜質。
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