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冰糖五花肉的做法材料：五花肉500克、生薑幾片、桂皮一塊、八角2個、紅棗6個、草菇老抽30ml、鹽5克、冰糖25克做法：1、五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚……
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冰糖五花肉的做法
材料：
五花肉500克、生薑幾片、桂皮一塊、八角2個、紅棗6個、草菇老抽30ml、鹽5克、冰糖25克
做法：
1、五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒
2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝干水分
3、鍋里放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味，然後加入五花肉一起煸炒至兩面稍為微黃
4、放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽翻炒均勻，讓每塊肉都上色
5、加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫
6、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘~1小時
7、大火收汁，邊收汁邊翻炒，直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可
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