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山藥燉羊肉的做法材料：羊肉（瘦）1000克，山藥1000克，大蔥5克，料酒3克，鹽4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克。 做法： 1、將羊肉洗凈，切成長6厘米、寬5厘米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出……
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山藥燉羊肉的做法
材料：羊肉（瘦）1000克，山藥1000克，大蔥5克，料酒3克，鹽4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成長6厘米、寬5厘米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出備用；山藥去皮洗凈，切滾刀塊備用；大蔥洗凈切段；姜切片備用。
2、鍋放入羊肉及適量水，用旺火燒開，撇去浮沫，加入蔥、料酒、八角、花椒，改用小火燉至八成熟時，放入山藥燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用。
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