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糖醋帶魚的做法主料:帶魚2條輔料:雞蛋1個 生粉5克調料:食鹽1勺 蒜3瓣 陳醋5克 黃酒5克 紅糖5克 植物油10克做法：1.蔣帶魚洗凈，去頭尾和內臟，切成均勻的段2.將洗乾淨的帶魚放在盤中，放適量……
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糖醋帶魚的做法
主料:帶魚2條
輔料:雞蛋1個 生粉5克
調料:食鹽1勺 蒜3瓣 陳醋5克 黃酒5克 紅糖5克 植物油10克
做法：
1.蔣帶魚洗凈，去頭尾和內臟，切成均勻的段
2.將洗乾淨的帶魚放在盤中，放適量的鹽，適量的料酒
3.準備好做蛋液的材料：生粉、雞蛋，將帶魚放在雞蛋白中，兩面掛漿
4.放入溫的植物油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，將煎好的帶魚放在一邊備用
5.留適量的油(最好是少一些就好)放入適量的大蒜，爆香(也可以放一些生薑末)放入適量的紅糖(紅糖的作用：調味+增色)放入適量的陳醋
6.適量的黃酒，等汁煮沸了，將剛才煎好的帶魚放入，收汁即可
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