西蘭花拌木耳食材西蘭花一顆、干黑木耳5g、玉米油適量、鹽2g、鮮醬油5g、花椒油少許、小紅椒一個做法西蘭花用鹽水浸泡半小時黑木耳泡發備用西蘭花洗凈后瓣成小朵,放入沸水中焯一分鐘左右撈出放入冷開水或純凈……
西蘭花拌木耳
食材
西蘭花一顆、干黑木耳5g、玉米油適量、鹽2g、鮮醬油5g、花椒油少許、小紅椒一個
做法
西蘭花用鹽水浸泡半小時
黑木耳泡發備用
西蘭花洗凈后瓣成小朵,放入沸水中焯一分鐘左右撈出
放入冷開水或純凈水中過涼
泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鐘撈出
和西蘭花一樣過涼水
小紅椒切小粒
西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起,並把辣椒粒放在上面
鍋中倒入適量油燒熱
將熱油澆到辣椒粒上,隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油
拌勻后即可食用,營養又美味喲!
小貼士:
西蘭花焯水後過涼水,能使西蘭花變得更加碧綠,還能保持它脆脆的口感
西蘭花和木耳的量,可以根據自己喜歡來調配
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