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芝士椰漿燴龍蝦仔的做法原料：澳洲龍蝦仔1隻（重約700克），蔥花10克。輔料：營養豆腐1盒，火腿丁20克，青萵苣丁5克，紅彩椒粒10克。調料：A料（鹽10克，鮮味王5克，廣東米酒10克，雞蛋清1個，澱……
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芝士椰漿燴龍蝦仔的做法
原料：
澳洲龍蝦仔1隻（重約700克），蔥花10克。
輔料：
營養豆腐1盒，火腿丁20克，青萵苣丁5克，紅彩椒粒10克。
調料：
A料（鹽10克，鮮味王5克，廣東米酒10克，雞蛋清1個，澱粉20克）
製作：
1、將龍蝦仔宰殺取肉，加A料碼味均勻上漿。
2、鍋內燒入色拉油至四成熱，將漿好的龍蝦肉過油滑熟；龍蝦殼洗凈，飛水，瀝干水分，裝盤造型。
3、鍋內燒水100克，燒開后依次加入輔料，用鹽2克調味，加入滑熟的龍蝦肉及芝士椰漿，大火燒開，中火勾芡，撒上蔥花，裝盤。
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