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香酥鵪鶉蛋的做法食材：鵪鶉蛋 10個、雞蛋1個、麵粉、麵包糠做法：1、鍋中加水放入鵪鶉蛋，水開後繼續煮2分鐘，撈出放入涼水中，進行剝殼處理。雞蛋打開放入碗里，攪拌均勻。2、把去殼鵪鶉蛋上滾乾麵粉，再從……
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香酥鵪鶉蛋的做法
食材：鵪鶉蛋 10個、雞蛋1個、麵粉、麵包糠
做法：
1、鍋中加水放入鵪鶉蛋，水開後繼續煮2分鐘，撈出放入涼水中，進行剝殼處理。雞蛋打開放入碗里，攪拌均勻。
2、把去殼鵪鶉蛋上滾乾麵粉，再從雞蛋液中過一下，再均勻粘滿麵包糠。
3、起鍋燒油至8成熱，放入鵪鶉蛋中火炸，不要大火，會糊，及時翻勻，出現金黃就出鍋。
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