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黃澄澄的美食小米紅薯丸子黃澄澄的美食，一看就讓人特別有食慾，既能當主食也能當點心，做成甜的或者鹹的都可以，調味可以按照自己的喜好來自由調節。做法特別簡單哦，媽媽們可以收藏試試！用料 主料 小米一碗 紅……
黃澄澄的美食小米紅薯丸子
黃澄澄的美食，一看就讓人特別有食慾，既能當主食也能當點心，做成甜的或者鹹的都可以，調味可以按照自己的喜好來自由調節。
做法特別簡單哦，媽媽們可以收藏試試！
用料 主料 小米一碗 紅薯500克 木薯澱粉適量
輔料 白糖20克 水 適量
做法：
小米洗乾淨，充分浸泡，紅薯蒸熟後加入少許水，放入料理機中打成糊，將紅薯糊倒入大盆中，按照1：2的比例加入木薯澱粉，揉成均勻的麵糰，蓋上蓋子，醒十分鐘左右。
蒸好的小米倒入盆中，用勺子將小米粒搗散松，顆粒分明。麵糰揉成長條，切成劑子，搓成球。
紅薯球放在小米粒中打個滾，每個小丸子都均勻地裹上蒸好的小米飯。沾好後再次放在手心搓揉，讓小米粒裹緊，蒸的時候才不易散開。放入蒸鍋裡，大火將水燒開後蒸10分鐘即可出鍋。
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