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竹筍燒排骨的做法食材：竹筍、排骨、青紅椒、水發木耳、冬菇、蒜、大料、香葉、鹽、料酒做法：排骨和竹筍切好後，將排骨冷水入鍋焯水，竹筍熱水入鍋焯水將冬菇和木耳提前用溫水泡發，辣椒切絲（家人吃不了辣可以不放……
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竹筍燒排骨的做法
食材：竹筍、排骨、青紅椒、水發木耳、冬菇、蒜、大料、香葉、鹽、料酒
做法：
排骨和竹筍切好後，將排骨冷水入鍋焯水，竹筍熱水入鍋焯水
將冬菇和木耳提前用溫水泡發，辣椒切絲（家人吃不了辣可以不放）
起熱鍋燒油，爆香蒜末，然後下入排骨翻炒
加水沒過排骨，加入適量料酒去腥
中小火將排骨燉熟後下入竹筍、冬菇、木耳、大料、香葉、鹽，煮沸後轉小火慢熬
大火收汁，加辣椒絲炒至斷生出鍋！
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