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簡易版的魚香茄子做法用料:茄子3個、姜切末、蔥切末、肉切末、郫縣豆瓣醬一勺、醬油兩大勺、醋一小勺、糖一小勺、蠔油一小勺、黃豆醬一大勺、澱粉一勺、料酒一勺做法:1、茄子切段然後切塊,醃製大概15分鐘後把……
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簡易版的魚香茄子做法
用料:茄子3個、姜切末、蔥切末、肉切末、郫縣豆瓣醬一勺、醬油兩大勺、醋一小勺、糖一小勺、蠔油一小勺、黃豆醬一大勺、澱粉一勺、料酒一勺
做法:
1、茄子切段然後切塊,醃製大概15分鐘後把水分擠出來
2、蔥姜切末,肉切丁備用
3、醬油兩大勺、醋一小勺、糖一小勺、蠔油一小勺、黃豆醬一大勺、澱粉一勺、料酒一勺調成魚香汁
4、鍋放油正常炒菜量即可,中小火油溫四五成熱的時候放入肉煸炒,肉炒香後放入一勺郫縣豆瓣醬,煸炒出紅油,放入蔥薑末
5、放入茄子翻炒均勻,茄子炒一會,倒入調好的魚香汁,翻炒均勻即可
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