清淡營養的蒸蘿蔔丸子介紹

清淡營養的蒸蘿蔔丸子不用油炸,也不用炒,簡單一蒸清淡營養更健康,我家老公和兒子都非常喜歡吃,每次做一盤都能吃光光。紅薯粉條Q彈爽滑,搭配清脆的蘿蔔碎,層次豐富口感格外好,雞胸肉比豬肉丸子的口感更鬆軟,……

清淡營養的蒸蘿蔔丸子詳細內容

清淡營養的蒸蘿蔔丸子

清淡營養的蒸蘿蔔丸子


不用油炸,也不用炒,簡單一蒸清淡營養更健康,我家老公和兒子都非常喜歡吃,每次做一盤都能吃光光。紅薯粉條Q彈爽滑,搭配清脆的蘿蔔碎,層次豐富口感格外好,雞胸肉比豬肉丸子的口感更鬆軟,這道菜特別適合孩子和老人吃。

用料 主料 青蘿蔔1個 雞胸肉半塊 紅薯粉條一小把

輔料 油適量 鹽適量 生抽兩勺 麵粉兩大勺 青紅椒各兩個 蒜末適量 蝦皮一撮

做法:

  1. 蘿蔔洗乾淨,去皮後先切成細絲,再切末,放入兩勺鹽拌勻,將裡面的水分醃製出來,湯汁倒掉不用。

  2. 紅薯粉浸泡半個小時,汆燙熟後切成末。

  3. 將胡蘿蔔碎醃製出來的水分倒掉,加入兩大勺麵粉。雞胸肉加一個雞蛋,用料理機打成肉倒進去。

  4. 用手團成小丸子,蒸熟備用。

  5. 油鍋燒熱,爆香蒜末後倒入青紅椒,炒出辣味。倒入兩勺生抽,加入適量水,加鹽調味,熬製料汁變得濃稠,淋在蒸好的丸子上就可以了。