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清淡營養的蒸蘿蔔丸子不用油炸，也不用炒，簡單一蒸清淡營養更健康，我家老公和兒子都非常喜歡吃，每次做一盤都能吃光光。紅薯粉條Q彈爽滑，搭配清脆的蘿蔔碎，層次豐富口感格外好，雞胸肉比豬肉丸子的口感更鬆軟，……
清淡營養的蒸蘿蔔丸子
不用油炸，也不用炒，簡單一蒸清淡營養更健康，我家老公和兒子都非常喜歡吃，每次做一盤都能吃光光。紅薯粉條Q彈爽滑，搭配清脆的蘿蔔碎，層次豐富口感格外好，雞胸肉比豬肉丸子的口感更鬆軟，這道菜特別適合孩子和老人吃。
用料 主料 青蘿蔔1個 雞胸肉半塊 紅薯粉條一小把
輔料 油適量 鹽適量 生抽兩勺 麵粉兩大勺 青紅椒各兩個 蒜末適量 蝦皮一撮
做法：
蘿蔔洗乾淨，去皮後先切成細絲，再切末，放入兩勺鹽拌勻，將裡面的水分醃製出來，湯汁倒掉不用。
紅薯粉浸泡半個小時，汆燙熟後切成末。
將胡蘿蔔碎醃製出來的水分倒掉，加入兩大勺麵粉。雞胸肉加一個雞蛋，用料理機打成肉倒進去。
用手團成小丸子，蒸熟備用。
油鍋燒熱，爆香蒜末後倒入青紅椒，炒出辣味。倒入兩勺生抽，加入適量水，加鹽調味，熬製料汁變得濃稠，淋在蒸好的丸子上就可以了。
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