清燉白蘿蔔牛肉湯用料：牛肉、料酒、花椒粒、姜、蔥、白蘿蔔、鹽、雞精清燉白蘿蔔牛肉湯的做法：牛肉浸泡半個小時，再換水洗幾遍，去掉血水。牛肉切成小塊，放進鍋內，加入適量清水，放入料酒、花椒粒、薑片，大火煮……
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清燉白蘿蔔牛肉湯
用料：
牛肉、料酒、花椒粒、姜、蔥、白蘿蔔、鹽、雞精
清燉白蘿蔔牛肉湯的做法：
牛肉浸泡半個小時，再換水洗幾遍，去掉血水。牛肉切成小塊，放進鍋內，加入適量清水，放入料酒、花椒粒、薑片，大火煮開，將浮沫去掉。
處理好后，撈出牛肉清洗乾淨。砂鍋內加水煮開，放入薑片、蔥結、幾粒花椒，大火煮開。
接著將牛肉倒進鍋內，再次煮開後轉小火，燉煮一個小時，至牛肉變軟。
白蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊，放進牛肉湯中，繼續小火燉一段時間，至白蘿蔔變軟。
最後加鹽、雞精調味。盛出後放些香菜碎，就可以食用了。若你的口味偏重，可以另調一碗料汁，蘸著吃也很不錯，搭配著喝湯真舒服，全身暖和。
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