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3-5月適合吃的海鮮：皮皮蝦、花蛤

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3-5月適合吃的海鮮：皮皮蝦、花蛤介紹

3-5月適合吃的海鮮：皮皮蝦、花蛤皮皮蝦（爬蝦、蝦耙子）肉質鮮嫩、營養豐富。每年3-5月正是皮皮蝦最肥美的時候，這個時候的皮皮蝦無論是清蒸還是爆炒，其肉質都是非常鮮美可口。而我們在挑選皮皮蝦的時候一定……

3-5月適合吃的海鮮：皮皮蝦、花蛤詳細內容

3-5月適合吃的海鮮：皮皮蝦、花蛤

皮皮蝦（爬蝦、蝦耙子）肉質鮮嫩、營養豐富。每年3-5月正是皮皮蝦最肥美的時候，這個時候的皮皮蝦無論是清蒸還是爆炒，其肉質都是非常鮮美可口。而我們在挑選皮皮蝦的時候一定要注意，鮮活的皮皮蝦，蝦殼呈青色且有光澤，蝦頭捏起來越結實越好；腹部的蝦鰓越白越新鮮。

3-5月適合吃的海鮮：皮皮蝦、花蛤


花蛤也就是我們常說的花甲，屬於蛤蜊的一種。花蛤是典型的高蛋白、低脂肪海鮮，不僅味道鮮美，而且還含有鈣、鐵等人體所需的微量元素。因其肉質鮮美，故被人冠以“百味之冠”的稱號。花蛤在南方最常見的吃法就是白灼。而在北方，人們更喜歡用重油重辣去烹飪它。挑選花蛤時候，一定要挑那種用手碰一下就會“閉嘴”的，或者是伸“舌頭”的。

3-5月適合吃的海鮮：皮皮蝦、花蛤