蜜紅豆麵包

愛吃紅豆的麵包，每次做了蜜紅豆后都會做幾個紅豆的麵包來吃。整顆的紅豆在麵包中，吃的時候咬到紅豆口感會更豐富，營養也較全面。而且做法也比較簡單

蜜紅豆麵包的做法步驟

1.將主料中的雞蛋、水、糖、鹽及橄欖油全部倒入麵包桶中

2.把高筋粉和酵母粉也放入，酵母粉放最上面，攪拌之前用麵粉埋住。之後開啟一個和面程序

3.再開啟一個和面程序后，麵糰基本達到擴展階段，展開拉破時，破空園且邊沿圓滑整齊

4.拉展時可以拉出薄薄不會破的膜，這樣麵糰就和好了

5.和好的麵糰室溫發酵

6.至麵糰兩倍大小時麵糰就發好了。當前季節，發酵時間大約是1個小時左右

7.排氣分成5個面劑，蓋上濕布或保鮮膜鬆弛15分鐘。

8.鬆弛好的麵糰擀成圓形，把蜜紅豆鋪上，然後包嚴實

9.再擀成長形，中間切開

10.沿順長方向扭轉一下

11.把兩端捏死放入烤盤中。嫌這樣麻煩的，可以把紅豆卷好后直接放入烤盤即可，形狀不同，味道一樣的

12.烤箱中放一杯溫水保濕，把麵包坯送入烤箱繼續發酵至麵糰2倍大小，這個季節，這個過程大約需要30-40分鐘

13.發酵好的麵包入烤箱，刷上蛋液，撒上芝麻，180度烤10--12分鐘即可

14.烤好的紅豆麵包，我把它放到了松針上，讓它吸收一點松針的清香味小貼士

為了麵包更健康，我用了橄欖油，用黃油奶香味足，用其它食用油也可以。