牛奶小方塊餅乾

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牛奶小方塊餅乾介紹

今天給大家推薦一款很小巧的餅干,奶香味十足,是下午茶小點心的不二選擇!牛奶小方塊餅乾用料工具主……

牛奶小方塊餅乾詳細內容

牛奶小方塊餅乾

 今天給大家推薦一款很小巧的餅干,奶香味十足,是下午茶小點心的不二選擇!

 牛奶小方塊餅乾用料工具

 材料低筋麵粉(145g)配方奶粉(15g)雞蛋液(15g)牛奶(40g)黃油(35g)糖粉(40g)輔料無
 做法 電烤箱分類餅乾奶香烘焙半小時普通難度

 牛奶小方塊餅乾的做法:

 

 1.原料準備:低筋麵粉145g,配方奶粉15g,雞蛋液15g,牛奶40g,黃油35g,糖粉40g。

 

 2.黃油隔水軟化至液態

 

 3.在軟化的黃油內加入15g打散的雞蛋液和40g的牛奶,攪拌混合均勻

 

 4.混合均勻后加入糖粉,奶粉,繼續攪拌均勻

 

 5.加入低筋麵粉,直接用手揉成光滑的麵糰

 

 6.用擀麵杖將麵糰擀成3mm厚薄的麵餅

 

 7.用小刀在麵餅中間切出一個大長方形,4個邊多出來的不規則麵餅用餅乾磨具按出各種形狀的小餅乾

 

 8.中間的長方形麵餅用小刀切成1.8cm左右的小正方形方塊。

 

 9.切好的小餅乾均勻碼放在烤盤上

 

 10.可以進烤箱啦!溫度180℃,放入中層,上下火,大概烤9分鐘左右。

 小竅門:

 餅乾略小,烤制過程的最後幾分鐘千萬盯牢,別烤過頭了。