提子麵包

提子麵包用料工具

材料 麵包粉 (300g) 牛奶或水 (150g)
調料 鹽 (30g) 糖 (40g) 酵母 (30g) 黃油 (30g) 雞蛋 (1個) 提子乾 (50個) 蜂蜜 (1匙) 蛋黃 (1個) 麥片 (2匙)
做法 麵包機

提子麵包的做法:

  1.1.把所需材料準備好之後。將雞蛋和糖、鹽、牛奶、麵包粉、酵母粉、黃油一次混合加入並充分攪拌、和勻，發酵。一小時后，將麵糰取出，擀出氣泡，鋪上提子乾，捲起，調整形態，繼續發酵半小時以上。然後烘烤。   2.2.距離烘烤出爐30分鐘前，將蛋黃和蜂蜜攪拌均勻，再麵包上部刷上蛋液，並在蛋液未烘乾之前快速撒上麥片，繼續烘烤15分鐘。   3.將烤熟的麵包取出晾涼。   4.切片食用。（天氣熱麵包易風乾，注意把切剩下的面包裝入保鮮袋放進冰箱冷藏，下次繼續食用）

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