芝士火鍋

芝士本來是一種比較常見的調味品，很多菜肴中都會食用，吃麵包，餅干也有食用，可以說是用途很廣。那麼這種叫芝士火鍋 的東西各位是否吃過了，相比較於我國的一些傳統火鍋來說，差別非常的大。

芝士火鍋

食材準備

芝士塊，牛奶適量，白葡萄酒，黑胡椒，蒜蓉適量，烤麵包塊，西蘭花適量，肉腸，蝦仁，土豆塊適量。

方法步驟

1.將除了烤麵包以外的食材用水煮熟待用；

2.小鍋中倒入牛奶加熱，然後放入小塊的芝士；

3.融化后加入黑胡椒和蒜蓉，再加少許白葡萄酒，攪勻后小火加熱；

4.然後將煮好的食材放入鍋中裹上芝士汁即可食用。

小貼士

既然是芝士火鍋，吃的時候小鍋下面當然要持續加熱，不然芝士冷后就會凝固。

韓國芝士火鍋

食材準備

年糕，泡菜，拉麵，豆腐，五花肉，洋蔥，芝士，蔥蒜，木耳，海苔，火鍋丸子，土豆，玉米，黃油，辣椒醬，大醬。

方法步驟

1.熱鍋放入少許黃油，融化後放入五花肉炒至金黃；

2.然後放入洋蔥和蒜，炒至透明後放入泡菜炒香；

3.然後加入大醬和辣椒醬，加入少許淘米水或者清水；

4.然後將剩餘的蔬菜依次擺放到鍋中，水開后再煮10分鐘；

5.然後放入火鍋丸子，年糕，拉麵，撒上蔥花煮2分鐘，撒上芝士，芝麻和海苔燜一下即可。

小貼士

加入韓式的泡菜和韓國辣椒醬更好。

家常芝士火鍋

食材準備

芝士，栗粉，花菜，西蘭花，香腸，火腿，法式麵包，胡蘿蔔，土豆塊，干葡萄酒，大蒜，白蘭地，鹽，肉桂粉適量。

方法步驟

1.芝士擦成絲，加入2匙栗粉，拌勻待用；

2.將西蘭花，花菜，火腿，麵包，胡蘿蔔等蔬菜洗凈后切塊，需要燙熟的燙熟待用；

3.鍋放火上，加入白葡萄酒，放入適量蒜末，煮至起泡后多次的放入芝士不斷拌勻；

4.然後再加入白蘭地，鹽，肉桂粉攪勻，然後將各種食材放入鍋中裹上芝士即可食用。

家常韓式芝士火鍋

食材準備

拉麵，辣白菜，火鍋年糕，火腿腸，豆腐，培根，芝士，火鍋丸子，火腿，洋蔥，金針菇，海帶，高湯，大蒜 ，玉米粒，大醬，木耳，辣醬，番茄醬，海苔，黃油，雞蛋，小蔥，糖適量。

方法步驟

1.炒鍋中放入黃油，下入洋蔥，蒜末炒至變色後放入培根炒至出油；

2.然後加入辣白菜炒香，倒入深鍋中，放入辣醬，大醬，糖，清水煮開；

3.然後加入番茄醬，放入豆腐，木耳，玉米，海帶，火腿等食材，中小火煮；

4.接著放入火鍋丸子，年糕，金針菇，煮熟後放入拉麵，撒蔥花，放上芝士燜煮至融化即可。

小貼士

大醬，辣醬根據個人口味調，沒有黃油也可以用植物油代替。