如何製作紅豆沙

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如何製作紅豆沙介紹

紅豆的品種很多,平時我們吃的是蔬菜紅豆,也叫赤小豆,顏色是暗紅色。紅豆的吃法比較多,其中一種是製作紅豆沙,紅豆沙有直接飲用的,有的也可以作為餡料,比如豆沙包中的豆沙就是紅豆沙。如何做紅豆沙食材準備紅豆,陳皮,冰糖適量。方法步驟1、將紅豆洗……

如何製作紅豆沙詳細內容

如何製作紅豆沙

紅豆的品種很多,平時我們吃的是蔬菜紅豆,也叫赤小豆,顏色是暗紅色。紅豆的吃法比較多,其中一種是製作紅豆沙,紅豆沙有直接飲用的,有的也可以作為餡料,比如豆沙包中的豆沙就是紅豆沙。

如何做紅豆沙

食材準備

紅豆,陳皮,冰糖適量。

方法步驟

1.將紅豆洗凈,浸泡2小時以上;

2.陳皮用溫水泡軟后刮一刮,然後切成小絲;

3.將泡好的紅豆和陳皮放入鍋中,加水煮開;

4.然後轉為中小火煮2小時左右至紅豆出沙;

5.然後加入冰糖煮至糖融化,攪勻即可。

小貼士

可以使用高壓鍋,節省時間,紅豆也更容易出沙。

如何製作紅豆沙

食材準備

紅豆半斤,蓮子10g,干百合10g,冰糖適量,鹽少許。

方法步驟

1.將紅豆洗凈,浸泡2小時左右;

2.鍋中放入3倍紅豆量的水,燒開,放入紅豆,然後下入百合和蓮子;

3.攪動一下,防止粘鍋,再次煮開后小火煮10分鐘,燜半小時;

4.再次煮開,小火再煮半小時,邊煮邊攪動至紅豆出沙,然後加糖攪至融化;

5.最後加入少許鹽提味即可。

小貼士

蓮心味苦,最好可以去除。

紅豆沙怎麼做

食材準備

紅豆100g,水400g,綿白糖適量,麥芽糖20g,花生油40g。

方法步驟

1.將紅豆洗凈加入水熬煮,煮開后小火煮90分鐘;

2.將煮好的紅豆過濾掉水放入攪拌機中攪成紅豆泥;

3.炒鍋中放油,然後倒入紅豆泥,小火翻炒;

4.變炒邊加白糖和麥芽糖,小火炒至紅豆泥中水分蒸發,變得粘稠發亮即可。

小貼士

注意炒的時候要小火不停的翻炒避免炒糊。

紅豆沙的營養價值

紅豆沙是由紅豆製成,含鐵較多,具有補血養心的效果,紅豆中纖維豐富,能夠有助於降低血脂,血壓,同時也能健脾胃,增強精力,此外還能夠消除水腫,清除濕熱,利尿排毒,減脂。

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