豆腐海帶大全

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豆腐海帶大全介紹

海帶和豆腐兩種食材都非常用來燉湯,所以在豆腐海帶的做法大全中大部分也都是燉湯的做法。雖然都是燉湯,但是也會有不同的燉法,更多不同的食材搭配,形成更好的菜品。豆腐海帶的做法大全:豆腐海帶湯食材準備嫩豆腐1塊,海帶結100克,白蘑菇50克,干……

豆腐海帶大全詳細內容

豆腐海帶大全

海帶和豆腐兩種食材都非常用來燉湯,所以在豆腐海帶的做法大全中大部分也都是燉湯的做法。雖然都是燉湯,但是也會有不同的燉法,更多不同的食材搭配,形成更好的菜品。

豆腐海帶的做法大全:豆腐海帶湯

食材準備

嫩豆腐1塊,海帶結100g,白蘑菇50g,干蝦米10g,雞汁1大勺,雞粉少許。

方法步驟

1.將豆腐切成小方塊,海帶結切成菱形片,白蘑菇切片待用;

2.鍋中倒入500ml清水燒開,然後加入1大勺雞汁,攪勻;

3.倒入切好的豆腐,大火燒開後轉為小火,放入海帶,加入洗凈的蝦米;

4.再加入白蘑菇,攪勻后中火煮3分鐘,然後加入適量的雞粉調味即可。

小貼士

海帶要清洗乾淨,不然會有鹽沙的感覺。

豆腐海帶的做法大全:海帶燉豆腐

食材準備

豆腐1塊,海帶半斤,鹽少許,清湯適量,蔥姜少許,麻油適量。

方法步驟

1.炒鍋燒熱油,放入蔥蒜末煸香,然後放入海帶和豆腐;

2.接著加入適量的清湯,燒開後轉為小火燉煮;

3.燉煮半小時后,放入鹽調味即可出鍋。

小貼士

海帶食用前最好用清水漂洗幾個小時。

豆腐海帶的做法大全:豆腐海帶排骨湯

食材準備

凍豆腐300g,豬排50g,海帶結100g,蔥姜適量,鹽5g。

方法步驟

1.凍豆腐化凍后切成3厘米左右的方塊,蔥打結,姜拍爛;

2.排骨洗凈后切成小塊焯水2分鐘后再洗凈,海帶也洗凈待用;

3.砂鍋中放入適量的會,放入蔥姜和排骨,大火燒開后小火燜煮1小時;

4.然後加入海帶結,蓋好后小火燜煮40分鐘,加入鹽和豆腐燜煮20分鐘即可。

小貼士

凍豆腐是豆腐冷凍得到,裡面是蜂窩狀能大量吸收湯汁的味道。