豆腐海帶大全

海帶和豆腐兩種食材都非常用來燉湯，所以在豆腐海帶的做法大全中大部分也都是燉湯的做法。雖然都是燉湯，但是也會有不同的燉法，更多不同的食材搭配，形成更好的菜品。

豆腐海帶的做法大全：豆腐海帶湯

食材準備

嫩豆腐1塊，海帶結100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，雞汁1大勺，雞粉少許。

方法步驟

1.將豆腐切成小方塊，海帶結切成菱形片，白蘑菇切片待用；

2.鍋中倒入500ml清水燒開，然後加入1大勺雞汁，攪勻；

3.倒入切好的豆腐，大火燒開後轉為小火，放入海帶，加入洗凈的蝦米；

4.再加入白蘑菇，攪勻后中火煮3分鐘，然後加入適量的雞粉調味即可。

小貼士

海帶要清洗乾淨，不然會有鹽沙的感覺。

豆腐海帶的做法大全：海帶燉豆腐

食材準備

豆腐1塊，海帶半斤，鹽少許，清湯適量，蔥姜少許，麻油適量。

方法步驟

1.炒鍋燒熱油，放入蔥蒜末煸香，然後放入海帶和豆腐；

2.接著加入適量的清湯，燒開後轉為小火燉煮；

3.燉煮半小時后，放入鹽調味即可出鍋。

小貼士

海帶食用前最好用清水漂洗幾個小時。

豆腐海帶的做法大全:豆腐海帶排骨湯

食材準備

凍豆腐300g，豬排50g，海帶結100g，蔥姜適量，鹽5g。

方法步驟

1.凍豆腐化凍后切成3厘米左右的方塊，蔥打結，姜拍爛；

2.排骨洗凈后切成小塊焯水2分鐘后再洗凈，海帶也洗凈待用；

3.砂鍋中放入適量的會，放入蔥姜和排骨，大火燒開后小火燜煮1小時；

4.然後加入海帶結，蓋好后小火燜煮40分鐘，加入鹽和豆腐燜煮20分鐘即可。

小貼士

凍豆腐是豆腐冷凍得到，裡面是蜂窩狀能大量吸收湯汁的味道。