豆腐海帶大全，豆腐海帶怎麼做

海帶和豆腐營養豐富，海帶一種水產品，可以提供給人體所需的大量的鈣質和碘元素，而豆腐一般是用黃豆製成，屬於五穀雜糧的一種，所以可以補充很多人體所缺少的纖維素和維生素等，豆腐燉海帶是一道很樸素的家常菜，味道清淡，一年四季都很適合。海帶具有明目的功效，所以經常坐在電腦面前的你不妨熬煮一碗豆腐海帶湯，對於眼睛都是有很大的益處的。經常喝酒的人，在酒後喝上一碗豆腐海帶湯，還能夠起到醒酒的作用哦。

豆腐海帶的做法大全之一：

食材明細：豆腐，干海帶，油，食鹽，胡椒粉，小蔥，生薑和大蒜;

1.干海帶提前幾個小時放在清水中浸泡，如果是第二天進行烹飪，可以在前一天的晚上就將海帶浸泡起來，然後用清水沖洗乾淨切成細絲;

2.豆腐用溫開水沖洗一遍之後切成小丁，蔥姜段分別洗乾淨后切成細末備用;

3.切好的豆腐丁先放在鍋里煮，煮約兩分鐘之後撈出備用，浸泡好的海帶同樣下鍋煮兩分鐘之後撈出;

4.炒鍋中少許的食用油燒熱之後把豆腐倒下去略微翻炒，然後倒入姜蒜末下去翻炒，接著加適量的清水，用大火燒開;

5.將海帶絲放在砂鍋裡面，炒過的豆腐連同湯汁一起倒進砂鍋，蓋上蓋子燜煮十分鐘左右，最後根據自己的口味加上適量的食鹽和胡椒粉調味，撒上切好的蔥花即可出鍋。

豆腐海帶的做法大全之二：

食材明細：豆腐塊，海帶結，小蔥，生薑，食鹽，雞精和香油;

1.豆腐塊和海帶結洗乾淨備用，蔥姜分別洗凈切末，炒鍋中油燒熱之後把蔥生薑末倒下去爆香;

2.豆腐塊倒下鍋里稍作翻炒，加適量的清水，煮開之後再把海帶結放進去繼續煮，煮開之後保持沸騰的狀態兩三分鐘;

3.最後加入適量的食鹽和雞精提味，淋上少許香油即可出鍋。

豆腐海帶的做法這樣看起來是不是很簡單呢?其實做美食很簡單，只要注意其中的一些小細節問題，就能做出一道美味的食物來，這裡的海帶豆腐湯是一道非常普通的家常湯菜，只需要提前將海帶浸泡發漲，然後將豆腐先下油鍋煎一會兒，加入適量的清水，將豆腐和海帶煮熟，再根據自己的口味加入適當的調味品便大功告成了。