海帶豆腐湯的功效,海帶豆腐湯大全

海帶豆腐湯是一道很容易做的湯，清淡爽口，海帶作為一種水產品食物，具有淡淡的海鮮的鮮味，同時又具有一股蔬菜的清香味道，而豆腐細滑，用來做成湯菜，非常養胃，這樣的兩種食材混合在一起，做成的這道海帶豆腐湯不管是從營養方面，還是口感方面都是無可挑剔的。

海帶豆腐湯的做法

食材明細：豆腐一塊，甜椒一個，海帶適量，醬油，肉湯，料酒和白砂糖各適量，生薑一小塊，蔥兩根;

1.豆腐洗乾淨切成小塊備用，甜椒切片，生薑切成細絲，蔥洗乾淨切成細末，海帶泡發好切成條狀備用;

2.醬油倒在碗里，加適量清水，攪拌均勻備用，鍋中加肉湯大火煮開，放入切好的豆腐，甜椒和海帶，再加適量的料酒和生薑絲，用大火再次煮開;

3.將做好的醬油料汁倒進鍋里，大火煮開，然後攪拌均勻，加入適量的白砂糖，撒上蔥花即可。

小貼士做海帶豆腐湯最好選擇口感比較滑嫩的嫩豆腐，這樣做出來的湯更加鮮美，一般海帶都是風乾的，所以在進行烹飪之前，要提前幾個小時用溫水將其浸泡發漲，海帶因為是海產品，所以自然會帶有一些海鹽，這種鹽不適合食用，吃起來口感不好，最好是反覆的將海帶清洗乾淨，以免影響口感。肉湯的加入主要是為了讓海帶豆腐湯喝起來更加鮮美，關於高湯，可以用濃縮雞汁，或者精心熬制的骨頭湯等。

海帶豆腐湯清淡鮮美的口味自然受到大家的喜愛，但是更為重要的是海帶豆腐湯的營養價值，豆腐與海帶是一種非常完美的搭配，它的養生功能明顯，被日本人信奉為長生不老的靈丹妙藥，經常抽煙的人，可以喝上一碗海帶豆腐湯，可以阻礙人體對於香油中尼古丁的吸收，這樣可以減少香煙對身體造成的傷害。除此之外，海帶豆腐湯可以加快人體進行新陳代謝，去除紅血絲，從而起到延緩衰老的作用，海帶豆腐湯是一道非常受歡迎的去除紅血絲的食療小偏方。豆腐裡面含有豐富的植物蛋白，維生素和卵磷脂等，尤其是一種叫做皂角苷的物質，可以抵擋人體對於脂肪的吸收，並且促進脂肪的分解，從而達到減肥的效果。綜上所述，海帶豆腐湯，不僅以它的味道俘獲了大家的心，更是由於它的多種多樣的營養價值被大家所喜愛著。