水餃的包法

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水餃的包法介紹

水餃是我國的傳統包麵食品之一,和湯圓一樣,我國很多地方都有春節吃水餃的習慣,有的地方冬至吃。不僅是北方,南方也是較為常吃水餃了,因為速凍水餃的出現,讓吃水餃不再那麼複雜,非常的簡單省事。水餃的包法:前期準備我們在做水餃之前當然需要做一些準……

水餃的包法詳細內容

水餃的包法

水餃是我國的傳統包麵食品之一,和湯圓一樣,我國很多地方都有春節吃水餃的習慣,有的地方冬至吃。不僅是北方,南方也是較為常吃水餃了,因為速凍水餃的出現,讓吃水餃不再那麼複雜,非常的簡單省事。

水餃的包法:前期準備

我們在做水餃之前當然需要做一些準備工作,首先這個餃子皮可以直接到店裡購買,還可以用麵粉自己做。然後就是餡料問題,做什麼口味的餃子,餡料的選擇非常重要,不管是豬肉的,還是牛肉的,蘿蔔的還是白菜的,總歸是要和一些調味料混合好,做成各種餡料待用。

水餃的包法:包餃子

餡料和餃子皮都準備好了,那麼就該動手包餃子了,包法很多,我們看看常見的就行。

家常包法

餃子皮中間放上餡料,然後對摺,兩手用力一捏合邊處即可。

三角包法

同樣餃子皮中間放上餡料,不能太多,然後將皮的三邊往中合攏,分別將重合部分捏緊即可。

葵花包法

餃子皮中間放上餡料,然後再蓋上一張餃子皮,然後將四周捏緊扭花即可。

水餃的包法:煮水餃

水餃包好了之後當然是要下鍋煮了,不然吃什麼,不過這個煮水餃還是要一定技巧的。

煮水餃

1.鍋中加水燒開,放入少許的鹽,然後將水餃下鍋;

2.然後用圓底的勺子沿著鍋邊推動,防止餃子粘鍋;

3.當水餃下鍋煮開,浮起后撒入少許涼水,再次煮開;

4.一般來說撒2到3次的涼水就夠了,出鍋時再加少許涼水,出鍋即可。

小貼士

包餡的量,以及水餃餡的不同都會導致煮的時間不同。