魚湯怎麼做

魚湯怎麼做好喝，怎麼做才濃白呢，想必這也是很多朋友想要問的問題。對於一些愛喝魚湯，經常製作的人來說這些都不成問題，如果你也想這樣，那就慢慢的來研究一下魚湯的一些製作方法和製作技巧。

怎麼做魚湯

食材準備

小魚1000g，清水3大碗，玉米油1大匙，鹽1小匙，蔥少許，香菜少許，生薑片。

方法步驟

1.小魚清洗乾淨瀝干水，熱鍋倒入1匙玉米油，放入生薑片爆香；

2.鍋中倒入小魚，晃動使之不粘，大火1分鐘后加入清水；

3.然後蓋鍋，中火煮15分鐘，加入1小匙鹽，加入香菜，蔥花即可。

小貼士

煎的時候盡量不要翻動，晃動鍋使之不粘就行。

家常魚湯怎麼做

食材準備

鯽魚1斤，將蔥適量，鹽6g，胡椒粉2g，油適量。

方法步驟

1.鯽魚殺好洗凈待用，鍋中加入色拉油；

2.油8成熱後放入魚煎黃兩面，然後加入開水；

3.放入蔥段和生薑片，大火燒開後轉為中火燉煮至湯濃白；

4.湯燉好后加入鹽和胡椒粉調味即可。

小貼士

鹽要最後放，待湯汁濃白后才加入。

怎麼做魚湯好喝

食材準備

白蘿蔔150g，鯽魚300g，蔥姜10g，香菜15g，鹽10g，雞粉10g，味精5g，料酒10g，胡椒粉5g，香油5g。

方法步驟

1.鯽魚宰殺洗凈后打上斜刀口，白蘿蔔切絲，蔥姜切片，香菜切段；

2.取碗，放入蘿蔔絲，加入鹽腌10分鐘，殺水洗凈待用；

3.鍋中燒熱少許油，大火燒至6層熱後下入鯽魚兩面煎熟；

4.然後放入蔥姜，加入料酒，加入清水300g，加鹽5g，雞粉；

5.再加入味精，胡椒粉，大火燒開，放入蘿蔔絲，蓋蓋后小火燉15分鐘；

6.出鍋后撒上香菜，淋上香油即可。

怎麼做魚湯營養

食材準備

草魚半條，蓮藕200g，海帶結100g，蔥段適量，生薑片少許，鹽適量。

方法步驟

1.將草魚洗凈去內臟和鱗片切成大塊，放入少許油煎至兩面黃；

2.將煎好的魚放入砂鍋中，加入蔥段和生薑片，大火煮開，中小火煲40分鐘；

3.然後加入切塊的蓮藕，煲煮15分鐘後放入海帶結，再煲10分鐘；

4.然後放入洗凈的枸杞煮10分鐘左右，出鍋前加入適量的鹽調味即可。

小貼士

魚可以更換為自己喜歡的魚，要煎一煎才能熬出白湯。

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