杏仁酥

杏仁酥的介紹

全家都喜歡吃堅果類的小點心，而這款點心因為加入了自己熬的豬板油，更加香氣濃郁，吃了一根又一根，停不了口，所以做一次量一定要少點哦，否則胖了不要找我哦，哈哈哈！！！

杏仁酥的食材和調料

豬板油 50 雞蛋 15 低粉 100 白糖 50 杏仁粉 20 泡打粉 少許 小蘇打 少許 杏仁片(裝飾用) 少許

杏仁酥的的家常做法，最正宗杏仁酥怎麼做好吃

豬油室溫下軟化加入白糖,用電動打蛋器打發

再分次加入雞蛋打發

低粉，泡打粉，小蘇打混合過篩,然後將粉類倒入豬油中

再倒入杏仁粉

揉成團,靜置5分鐘

用擀麵杖壓成1厘米寬,2厘米高的長方條,刷上一層蛋液,放上杏仁片

烤箱預熱180度,烤制20分鐘左右,上色后出爐冷卻。

小貼士

1.在揉麵糰時,動作一定要輕,防止麵粉出筋,口感就不疏鬆了。2.在中式點心製作中,更講究的還是要用到豬板油,其實上好的豬板油特有的香氣會更使你的小點心加分哦。