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風味豆豉蒸排骨的食材和調料：豬肋條骨500克風味豆豉醬半瓶料酒蔥段薑片適量風味豆豉蒸排骨的的家常做法，風味豆豉蒸排骨怎麼做好吃一、將肋條骨剁成長約4厘米的段，浸泡洗凈二、涼水入鍋，燒開后撇去浮沫，撈出沖凈備用……
風味豆豉蒸排骨的食材和調料
豬肋條骨500g 風味豆豉醬半瓶 料酒 蔥段 生薑片適量
風味豆豉蒸排骨的的家常做法，風味豆豉蒸排骨怎麼做好吃
1.將肋條骨剁成長約4厘米的段，浸泡洗凈
2.涼水入鍋，燒開后撇去浮沫，撈出沖凈備用
3.放入料酒、生薑片、蔥段腌漬碼味
4.風味豆豉醬擰開蓋備用
5.將排骨裝盤，鋪上豆豉醬
6.入開水鍋蒸制30分鐘后，即可取出食用
小貼士
1.排骨剁得越小越容易蒸熟入味，我是買的時候就請賣肉的師傅幫忙剁開了。
2.我做肉類的菜習慣先焯水去除血沫，也可以浸泡出血水后直接腌漬碼味。
3.開水入鍋蒸，30分鐘即可取出食用，牙口好的可以少點時間，20分鐘差不多。
4.這個換成沙茶醬也很好吃，我本打算用沙茶醬的，可惜走了兩家超市木有買到。
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