木耳炒肉片

木耳炒肉片的介紹

轉眼就冬至了，應應景的煮了餃子吃，雖然只是速凍餃子，但也感覺像那麼回事兒。這兩天北京的天氣格外的好，沒有風，暖暖的太陽，零上的氣溫，在外面走著曬著太陽覺得舒服極了，感覺走路都能睡著。奢侈的希望北京的冬天一直是這樣的天氣該多好，天氣預報適時的打破了俺的希望，說冬至之後就開始降溫了，親們多添衣哈。很久沒有拍家常菜了，因為平時忙忙碌碌的炒完了就直接進肚子里了，沒有那個時間還讓我左拍右拍的哈，這道菜還是因為我比相公先完成了一道菜，就順手拍了兩張。冬天啦，吃肉是必須的，像木耳這樣的清腸防癌防輻射的東西也得多吃哈。這木耳是十一回家時背回來的，東北木耳就是好吃呀，泡發的時候就散發著木耳獨特有的濃郁香氣，香的我喲都頭疼。

木耳炒肉片的食材和調料

豬肉 東北木耳若干朵 蔥 姜 鹽 生抽 料酒 味精

木耳炒肉片的的家常做法，木耳炒肉片怎麼做好吃

1.木耳用澱粉和鹽泡發，洗凈擇去根部，撕成小朵備用

2.蔥切成蔥花，姜切小片，豬肉切成薄片備用

3.燒熱鐵鍋倒入適量油，放蔥花生薑片爆香，放入肉片炒散，待肉片炒變色倒入料酒和生抽翻炒

4.放入木耳轉大火爆炒，調入適量鹽和味精即可

小貼士

1.用鐵鍋炒菜不僅營養豐富，菜的味道更濃郁。

2.生抽適量多放一些，鹽少放，味道會很棒。