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原料：調好的肉餡（加入料酒、鹽、香油、蔥薑末）、玉子豆腐一個、焯好的蝦仁肉末豆腐蒸蝦仁的做法1、準備原料2、豆腐從中間一切為二3、切成圓片（大概1厘米厚）4、將肉餡放入盤子中5、將肉餡抹平……
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原料：調好的肉餡（加入料酒、鹽、香油、蔥生薑末）、玉子豆腐一個、焯好的蝦仁
肉末豆腐蒸蝦仁的做法
1.準備原料
2.豆腐從中間一切為二
3.切成圓片（大概1厘米厚）
4.將肉餡放入盤子中
5.將肉餡抹平
6.在肉餡上擺上切好的豆腐
7.蝦仁焯好后，放入碗中加入料酒
8.加入胡椒粉
9.加入鹽
10.加入一點海鮮醬油
11.在豆腐上碼上蝦仁
12.加入一勺蒸魚豉油
13.在蝦仁上加入生薑絲
14.開水下鍋蒸八分鐘
15.撒上蔥花即可
蝦仁的營養價值
蝦仁一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A。
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